Cuketa s koprem a sušenými rajčaty..

cuketu nakrájíme na centimetrová kolečka, vykrojíme jadřince, pokud jsou vidět už vyvinutá jadýrka, a hustě posolíme z obou stran. Necháme minimálně 20 minut pustit vodu. Poté kolečka cukety opláchnu vodou, nchám okapat a nakrájím na kostičky. Na oleji ohřeji olivový olej, přidám cuketu, na kostičky nakrájenou syrovou mrkev /nemusí být/ a sušená rajčata / asi 5 - 10 ks - podle chuti/, a dobré koření /ideální je Bambova sůl ale může být i jiné, ne moc výrazné koření/ . To vše dusím chvíli pod pokličkou, nakonec zaliju hustou smetanou ke šlehání /na kilo cukety asi 100 mll šlehačky/ a ještě chvíli podusím. Ve finále vmíchám vrchovatou lžíci drobně nasekaného čerstvého kopru. Já mám v mrazničce vždy nasekaný mražený v krabičce uložený tak aby se dalo kdykoliv odebrat jakékoliv množství. 

S koprem již dále pokrm nevařte. Kopr by ztratil chuť a sílu.

Vhodná příloha je rýže, špagety, nebo i pečivo.