Rizoto trochu jinak

Asi hrnek nahrubo nastrouhané /ve stejném poměru/ celer, mrkev, petržel

1 větší cibule

šlehačka nebo sojová smetana

rýže, 1 hrnek

brokolice, por, mražený hrášek a kukuřice

olej

nové koření, pepř, sůl

mohou být i sušené houby

Nadrobnoé nakrájíme cibui a zpěníme na oleji. Přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu , kterou lehce opražime a zalijeme šlehačkou nebo sojovou smetanou. Přidáme nové koření a lehce povařime.

Do většího hrnce nebo pekáče, který se dá zakrýt a použit v troubě dáme 1 hrnek oprané rýže, podušenou zeleninu se šlehačkou, na kolečka nakrájený por /asi 5 koleček/ nrst růžiček z brokolice asi 100 gr. mraženého hrášku a 100 gr. mražené kukuřice. a dolijeme hrnkem vody.

zaklopíme poklicí a vložíme do trouby na 200 st. /já používám  remosku/

asi po půl hodině  zkontrolujeme rýži zda je dostatečně měkká a zamícháme. Zaklopíme pokličkou a ještě asi 15 minut dopečeme.

Rýže dost nabyde a tak potřebujeme větší nádobu.

Pokud zustane dost vody a rýže je měkká, dopékáme bez pokličky.

Pokud voda naopak chbí, můžeme jí doláít dle potřeby.

Máme li rádi v rizotu houby, můžete přidat před pečením i hrst namočených sušených hub.

Toto rizoto se dá jíst i studené.

Přeji dobrou chuť!