Špaldový chléb s konopnou moukou

Špaldový chleba s konopnou moukou a psyliem

1/2 kostičky droždí,

trochu vody a cukru na kvásek,

udělat kvásek.

550 gr. Špaldové mouky T 1050

1 vrchovatá polévková lžíce psylia

1 vrchovatá polevková lžícve konopné mouky

čajová lžička cukru, 1 až 2 lžičky soli

hrst kmínu,

semínkčajová lžička oleje

400 mll vlaždé vody

vše smíchat s kváskem a vypracovat husté těsto task, aby se dalo hníst rukama /podle potřeby přidat mouku špaldovou

nechat hodinu kynout, poté přendat do formy vyložené pečícím papírem a nechat ještě půl hodiny kynout.

Vložit do vyhřáté trouby a péct asi hodinu a čtvrt až hodinu a půl na 140 stupňů C.

Po vyjmutí z trouby postavit na mřížku odbalit pečící papír a nechat vyvětrat až do vychladnutí.